京华时报讯（记者钱宇阳）近期食药监督管理部门抽检发现，部分生果制品存在“着色剂”超范围、超定量运用的问题。食物与养分信息交流中心专家阮光锋提示，顾客应理性看待着色剂，别过度寻求食物“颜值”。

  据食药监总局发表的抽检成果来看，包含着色剂在内的食物添加剂的超范围、超定量运用占不合格样品的24.8%。着色剂又称为食物色素，是使食物赋予色泽和改进食物色泽的物质，归于食物添加剂中的一类。国内外对食物着色剂的运用与标识均有清晰、严厉的规则。例如，我国《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》（GB2760）清晰规则了答应运用食物着色剂的种类、运用范围及运用定量或残留量，相应的质量规范要求也在逐步完善。一起，依照《食物安全国家规范预包装食物标识公例》（GB7718）的规则，只需在食物中运用了着色剂就必须在食物标签上进行标识。

  阮光锋表明，无论是食物天然着色剂仍是食物组成着色剂，只需经过危险评价，取得同意并依照规范规则和相应质量规范要求规范运用便是安全的，顾客没有必要忧虑。

  专家还提示，依照规范规则合理运用着色剂不会对人体健康形成损害，但现在存在食物超范围、超定量运用着色剂的现象，在监管部门加大监督管理力度的一起，也主张顾客别过度寻求食物看起来美观。

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